秋季養生食療吃什麼好?
2021-08-27 12:41
清補   養顏   滋補   祛濕   化痰   健肺

1.清補瘦肉湯

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瘦肉250克,生熟荸薺10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,香菇5克。將瘦肉放入沸水中煮5分鍾,取出洗淨。將所有食材洗淨,燒開適量水,將所有食材放入鍋中煮三個小時,加鹽調味。功效:具有提神、滋補、祛濕、開胃、化痰、健肺、涼的功效。尤其適合瘦弱、缺乏滋補的人。是秋季養生的適時湯品。

2.養顏冬瓜湯

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沙參12-15克、黃芪30克、麥冬10克。先炒汁,加入約300-400g冬瓜,燉半小時左右,早晚各取一碗。功效:沙參滋陰清肺,益胃生津,黃芪補氣陽,利水消腫,治肺氣虛氣血虧虛。麥冬能滋陰潤肺,清心除煩。

3.銀耳百合蓮子湯

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蓮子、銀耳、百合、蓮子洗淨,用水浸泡,去核。將銀耳的黃色硬基去掉,撕成小花,用溫水泡發,百合洗淨,去根撕成片;將泡發好的銀耳和蓮子用適量的水煮沸。大火煮沸後轉小火煮半小時左右;加入洗淨的百合和冰糖,繼續燉10分鍾左右。功效:銀耳具有健脾開胃、滋陰、清熱潤燥的功效。蓮子養心安神明目。具有補中益智、清心健脾之功效。百合具有滋陰潤肺、清心安神的功效。

4.豆腐鯽魚湯

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準備鯽魚、豆腐、蔥、薑、蒜、料酒、鹽。先將鯽魚洗淨,在魚身後切幾刀,用適量的鹽和料酒醃製半小時左右。然後把豆腐切成小塊,鍋裏倒油,將魚煎至兩麵金黃,再加入熱水。湯色變白後,加入豆腐、雞精和鹽。十分鍾後鍋就出來了。功效:豆腐營養豐富,含有人體必需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素。秋冬季節,豆腐具有滋陰潤燥的功效。