中秋節除了吃月餅,別忘了準備這4種美食
2021-09-08 15:17
螃蟹   桂花酒   芋頭   .鴨肉   月餅


中秋節,又稱拜月節、仲秋節、月亮節、團圓節,是中國的傳統節日,也是象征團圓的節日,能回家與家人見麵,吃過團圓飯,是人們最期望的事情,家人安然無恙,這比什麼都好。中秋節是農曆八月十五。這一天,月亮出奇的圓。

中秋節是一個古老的節日,有著悠久的曆史。



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月餅又稱月團、小餅、豐收餅,是中秋節必備的時令佳肴。月餅象征團圓,吃月餅賞月。這是南方和北方的普遍習俗。中秋節,月餅也是饋贈親友的禮物,祝福滿滿。市場上常見的月餅有很多,有粵式、蘇式、傳統式和北京式,口味各異,甜鹹各異,中秋節有很多民俗和美食。除了吃月餅,別忘了準備這四種美食。

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  1. 螃蟹

古代中秋家宴,宮廷宴請大臣。宴席時必有螃蟹。人們邊吃邊聊。蒸螃蟹是最好吃的。蟹膏很飽滿,很好吃。搭配一盤蘸料,吃一口蟹肉,喝一口桂花酒。悠閑!悠閑!中國吃螃蟹的曆史悠久。中秋節前後,正是螃蟹的收獲季節,螃蟹是中秋節最強的食物搭檔。

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2、桂花酒

每到中秋節,我們都會喝一些桂花酒。桂花寓意富貴吉祥,子孫興旺。每年8月15日,酸甜可口,醇香柔和,帶著桂花的清香。在桂花酒的釀造過程中,加入山葡萄,經過沉澱、發酵、提純等一係列工序,為了得到一瓶好的桂花酒,除了桂花酒,人們將新鮮的桂花摘回家,泡在酒裏。到了中秋節,他們就會拿出酒來。該酒具有甜美的香氣,味道非常美。

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3.芋頭

芋頭是一種常見的食物。每年8月15日,各地都有吃芋頭的習慣。八月是芋頭收獲的季節。人們會製作各種美味的食物,從芋頭到祭祀月亮和祖先。清乾隆年間,有記載吃芋頭,“中秋戲月,剝芋頭食,謂剝鬼皮”。吃芋頭可以驅邪,可以蒸著蘸糖吃,也可以做成芋頭丸、芋芋頭扣肉、紅燒芋頭等,除此之外,芋頭與“運來”的口音相近,中秋節吃芋頭,希望能夠好運連連。


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4.鴨肉

中秋節前後,南京有一道人盡皆知的桂花鴨,屬於鹽水鴨的一種,肥而不膩,鮮香美味,此時桂花盛開,鴨子在這個季節製作,人們稱之為“桂花鴨”,久負盛名,近段時間,恐怕要賣斷貨了,商家加班加點的生產鹽水鴨,隻為滿足節日需求,鴨肉是人們進補的優良食品,有滋補、養胃的功效,體質虛弱、食欲不振的人食用,效果更為突出,在家也可以煮一鍋啤酒鴨,鮮香醇厚,十分美味。