南瓜蔬果杯麵包
2021-09-10 21:19
南瓜   蔬菜   水果   酸奶

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素、多種微量元素等多種對人體有益的成分。還有解毒,保護胃粘膜,幫助消化、防止糖尿病,降低血糖,防癌抗癌,保護肝髒等等諸多作用。對少年兒童還能夠促進生長發育。

南瓜做一款能“裝料”的麵包,裝上蔬菜,水果,酸奶……營養非常豐富!小孩子不愛吃的菜統統裝進去,保證孩子吃光光。


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材料:高筋粉300g、南瓜泥145g、牛奶(或水)35g、鹽2g、糖35g、雞蛋1個、酵母4.5g、黃油20g、黃油5g(刷模具)。

方法: 1.準備材料。

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2、南瓜洗淨切塊,入鍋蒸熟,用勺子壓成泥。

3、除了黃油,材料先是液體,然後是固體,最後挖麵粉放酵母,啟動麵包機和麵粉程序10分鍾。

4.靜置8分鍾,加入黃油,再次啟動麵包機和麵粉程序,設置20分鍾。

5.揉好後,檢查麵團,輕鬆拉出薄膜。

6.將麵團揉圓,放回麵包桶,啟動烤麵包機的發酵程序。係統默認為 1 小時。

7. 麵團發酵至兩倍大(約 45 分鍾)。將手指浸入幹麵粉中,戳一個洞,不會縮回和塌陷。發酵完成。

8.取出麵團,分成三份,蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。

9. 麵團鬆弛時,用微波爐將黃油融化,,刷在堡爾美克杯模具四壁。

10.將麵團鬆開,揉成團,中間挖個洞,圍成一個圈。

11.放入堡爾美克杯杯的模具中。

12. 餘下的做了兩個其他的兩個。

13.放進烤箱內,上麵壓個重點的烤盤,底下放一碗熱水增加濕度。

14.等麵團2倍大的時候拿出來,烤箱175℃預熱10分鍾。

15、送入烤箱175℃烤30分鍾(時間和溫度僅供參考,請根據自己的烤箱自行調整)。

16、出爐後脫模很容易,因為上麵刷了黃油。將酸奶、各種喜愛的蔬菜和水果或各種幹果裝滿杯子。簡而言之,總之自己喜歡裝啥就裝啥

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17、酸奶裝裱花袋內,擠在杯子上裝飾一下即可。

18.來一杯早餐,美味又營養!