家常飯 快手菜 家常菜
2021-10-13 14:49
自製辣椒胡蘿卜炒口蘑

材料: 口蘑1盤,胡蘿卜1根,辣椒3根,油10克,小蔥半根,鹽1克,清水少許

製作方法

1. 口蘑、胡蘿卜、辣椒清洗幹淨;

2. 胡蘿卜切薄片,辣椒切塊,口蘑切薄片;

3. 熱鍋溫油,小蔥段熗鍋;

4. 辣椒和胡蘿卜同時入鍋煸炒幾下,加一點鹽翻炒;

5. 待胡蘿卜辣椒炒軟後,倒入口蘑片,大火翻炒;

6. 少量多次淋清水,待口蘑片體積變小,顏色變深,出鍋。

北京一家3口的日常晚餐,2葷2素,網友:接地氣兒,講究有營養

1. 口蘑無需焯水,炒時淋少量水可使口蘑不幹不硬;

2. 胡蘿卜辣椒也可用黃瓜、西葫蘆、青紅椒等代替。

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