黃瓜茭白炒腐竹
2021-10-13 14:56
家常飯 快手菜 家常菜   素菜

材料: 黃瓜1條,茭白1根,腐竹4條,油10克,小蔥1棵,鹽0.5克,醬油15克

製作方法

1. 黃瓜茭白清洗幹淨,腐竹提前數小時用涼水或者溫水浸泡;

2. 黃瓜和茭白分別切菱形片;

3. 腐竹切寸段;

4. 炒鍋中倒少許油,小蔥段熗鍋;

5. 黃瓜片和茭白片同進入鍋,加一丟丟鹽翻炒;

6. 黃瓜茭白微變軟,倒入腐竹段;

7. 大火翻炒,使腐竹變軟;

8. 淋適量醬油;

9. 翻炒均勻,讓醬油均勻附著在菜上,吃起來很有滋味。

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1. 鹽少放,可適量多淋點醬油,食材均勻入味;

2. 黃瓜茭白可用其它蔬菜替換,如西葫蘆、青紅辣椒、胡蘿卜、芹菜等。

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