肉絲炒蒜黃
2021-10-13 15:05
快手菜 家常菜   開胃菜

材料: 豬裏脊1塊,蒜黃1把,油15克,鹽0.5克,醬油15克,澱粉5克

製作方法

1. 蒜黃清洗幹淨,一塊裏脊肉或者瘦肉;

2. 肉切細絲,放少許澱粉抓捏上漿;

3. 蒜黃切寸段;

4. 溫鍋涼油,肉絲入鍋,用鏟子迅速劃散;

5. 大部分肉絲變色,撒小蔥段和少許醬油增香去腥,也可換成料酒去腥;

6. 蒜黃倒入鍋中;

7. 撒少許鹽,迅速翻炒,變軟即出鍋。

北京一家3口的日常晚餐,2葷2素,網友:接地氣兒,講究有營養

小蔥段不是必須的,可直接倒料酒去腥,想增加菜品顏色,可放青紅辣椒等,既好看又開胃;

QQ截圖20211013150530.png