排骨芋頭湯
2021-11-29 06:35
煲湯 家常菜 營養美食 開胃湯

材料: 排骨600克,小芋頭6個,胡蘿卜1,泡發幹海帶1片,海米1把,鹽1克,薑2片,熱水適量

製作方法

1. 材料準備好:排骨清洗幹淨,幹海帶提前泡發,胡蘿卜、芋頭清洗幹淨;

我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水2. 海米用少許涼水浸泡,海帶切大塊,胡蘿卜切塊,芋頭刮皮切塊;

我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水3. 排骨入涼水鍋中,水開後煮2分鍾,用溫水洗去表麵的浮沫,放在燉鍋裏;我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水4. 依次將胡蘿卜、芋頭、海帶、海米、薑片入鍋,倒適量熱水;

我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水5. 燉鍋入蒸鍋,蓋上蓋子;

我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水6. 用“慢燉”程序,60分鍾即可,出鍋後撒少許鹽、香蔥末即可食用。

我家冬天愛喝這湯,肉爛味鮮真滋潤,不用看鍋不用煮,中途不加水1. 我用的是肋骨兩端的部位,肉厚,有脆骨,很適合煲湯;焯水可去掉血沫及雜質,湯品更清澈;

2. 食材比例不固定,可根據喜好調整。

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